03Tokachi-area Archive

道内で、蕎麦といえば、“新得町”が有名。
この町で収穫された蕎麦を、堪能しようと意気込む。

道路を走っていると、至る所に、そば屋の看板を見つける。
あらかじめ、クチコミ情報を確認して、『新得そばの館』に入る。

お店の前に、真っ白いそばの花が一面に広がる。
遠くから見れば、白く見えるが、実際は、小さなピンク色の花が、
連なってついている。

そば屋の駐車場は、お昼前だというのに、結構混んでいる。
ソフトクリームを買い求める人も、多い。
まず、暖簾をくぐると、正面に、フル稼働している製粉機が目に入る。

お昼前なのに、レストランは満席で、数組が、待っている状態。
早速、名前を記入して、のんびりソフトクリームを食べながら、待つ。
そば味のソフトクリームは、黒の粒々で、そばだと気づくだけで、
味そのものは、バニラ。若干、粉っぽいかんじ。

10分も経たないうちに、名前が呼ばれ、席に案内される。
メニューは、いたってシンプル。
暑い日には、ざるそばに限る。大盛りでも食べれそう…。
子供たちのことも考え、天丼＆そばセットを注文し、
食事が運ばれてくるまでの間、そば打ちの実演を、じっくり見学する。

興味津々で、ガラスに、おでこがくっつきそうなくらい、観察する子供たち。
そばが、薄く延ばされて、細～く包丁で切っていく様子は、楽しいに違いない。
この実演のおかげで、食事の待ち時間が、とても短く感じられた。

そばの味ですが、素人の私でも、「ウマい」とわかる味。
そば特有のえぐみはなく、喉ごしスッキリ、つるつると食べられる。
つゆは、若干濃い味ですが、少しつけて、そば本来の味を楽しむのもいい。
新得のそば、最高